День 1 Батуми - Национальный парк Мачахела - Дандало - Чвана - Даниспараули

Выезд в село Чхутунети, расположенное в национальном парке Мачахела. Посещение историко-этнографического музея Мачахела, бывшей трехэтажной мечети, построенной в 18 веке. На выставке представлены предметы средневековой жизни Аджарии, в частности, изготовление ковров и различных шерстяных и шелковых изделий, традиционные дома, хранилища продуктов для зимовки, повседневная одежда, инструменты для полевых работ и боевое оружие.

Наша следующая остановка - древняя деревня Дандало, где мы пообедаем у каменного арочного моста, построенного в 12 веке. Длина моста составляет 20 метров, и обе стороны основаны на скалах, которые защищают его от размыва. Он был важным перевалочным пунктом на торговом пути из Турции в черноморский порт Батуми.
Во второй половине дня посещение исторической деревни Чвана. Осмотр руин крепости Отолта, ее сторожевой башни и средневекового квеври для хранения товаров. Это было важное сооружение для защиты входа в село и главного торгового пути с высокогорья в Батуми.

Продолжаем движение в сторону древней деревни Даниспараули. Гуляем по деревне. Мы обнаруживаем средневековый Пурне, здание, где местные жители сушили фрукты на зиму и пекли хлеб. Или местная мастерская, где из растений, как в средневековье, плетут корзины (Годори).
После заселения в гостевой дом нас ждет вкусный ужин со средневековыми блюдами, которые можно попробовать только в горных деревнях Аджарии. В меню входят: Тутмаджи шорва, традиционная домашняя лапша в творожном соусе; Малахто, молодая почечная фасоль в ореховом соусе со специями; Нагмибора, аджарское фондю из заплетенного сыра и расплавленных аджарских сливок, которое едят с кукурузным хлебом.

План питания: пикник и ужин
Ночевка в гостевом доме в Даниспараули

День 2 Перевал Годердзи - Крепость Хихани - с. Схалта - с. Зундага - Батуми

После завтрака с местными молочными продуктами, хлебом, домашним конфитюром и чаем из диких трав отправление к перевалу Годердзи и турецкой границе. 1,5 часа ходьбы до руин крепости Хихани (2200 м), построенной в 8 веке, в окружении высоких скал и крутых склонов. Это была одна из наиболее охраняемых крепостей Грузии. Во время вторжений здесь прятались цари Грузии и продолжали свое правление. Кроме того, она была важным контрольным пунктом для торговых путей в этом регионе. Мы осмотрим крепость и средневековую систему хранения вина, зерна и колодцев.

После пикника с панорамным видом на Малый Кавказ поездка в монастырь Схалта, датируемый серединой 13 века. Это единственное священное здание, уцелевшее в османский и советский периоды.
Продолжаем движение в сторону деревни Зундага. Короткая прогулка по лесу, чтобы обнаружить древние винные прессы, высеченные в скалах. Затем прогуляемся по деревне, чтобы открыть для себя средневековые дома, Майдан Ода (аджарский средневековый отель) и водяные мельницы.

Вечером прощальный ужин в саду средневекового дома с традиционной едой и вином. Ужин включает в себя: Гомлобио, приготовленное из двух различных бобов, проса и слив, приправленное соленьями; Синори, пресная лепешка из лаваша с грузинским творогом. Это блюдо малоизвестно за пределами Аджарии, но очень популярно в западном прибрежном регионе Грузии; Сациви, курица в пряном ореховом соусе; Чирбули, яйца и картофель в пряном томатном соусе; Домашнее холодное вино Цоликаури, розовое вино Чхавери и Красное вино Дзелшави. Это исторические сорта вин, произведенные именно в горах Аджарии.

План питания: завтрак, пикник и ужин